Leucidal® Liquid SF

INCI: Lactobacillus Ferment

CAS Number: 68333-16-4

Leucidal SF je konzervans na osnovi probiotikov, narejen s fermentacijo mlečnokislisnkih bakterij Lactobacillus, ki so sposobne omejiti rast drugih mikroorganizmov. Poleg tega Lactobacillus proizvaja protimikrobne peptide (imenovane bakteriocini), ki zagotavljajo protimikrobno zaščito širokega spektra.
Z uporabo testa minimalne inhibitorne koncentracije (t.i. MIC test) so bile določene sposobnosti zaviranja rasti različnih gliv in bakterij. Kot osnova je bila uporabljena emulzija O/V, ki so ji dodali 2% Laucidal SF. Vzorci so bili inokulirani s spodnjimi (najpogostejšimi) mikroorganizmi in inkubirani 28 dni, nato pa se je postopek ponovil še za dodatnih 28 dni.

Certifikati/standardi: Ecocert
Topnost: v vodni fazi (temperatura pod 70°C), še bolje hladni fazi
Ustreznost pH: med 3 in 8 (najbolje pod 6)
Uporaba: 2-4%