Lecitin sojin (tekući)

Kao emulgator lecitin se često koristi poglavito u proizvodnji margarina, čokolade, majoneze te nekih sladoleda, a poznat je kao E 322.

Možemo ga koristiti i kod dermatoloških problema, kao što su ispadanje kose, poremećaji rasta noktiju te kod kožnih promjena (egzemi, psorijaza, neurodermatitis…), gdje ga kombiniramo s nezasićenim masnim kiselinama (omega-3 masne kiseline) uz dodatak vitamina E i beta-karotena.

U kozmetici se lecitin koristi u nizu primjena kao na primjer u:

•        kremama
•        mastima
•        dječjim uljima
•        losionima
•        balzamima za usne
•        šamponima

Lecitin pomaže pri omekšavanju kože i vlaži je, tako da je iznimno prikladan posebno za suhu kožu.

U recepturama se dodaje u intervalu između 0,5 do 3% težine završnog proizvoda. Ako želimo funkciju emulgatora, dodajemo ga između 3% i 20% težine završnog proizvoda.